Außergewöhnliches Gourmet EVOO (Schweizer Kompetenzzentrum für Olivenöl) für die Zubereitung aller Arten von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, auch in Zubereitungen mit hoher Temperatur aufgrund seiner hohen Stabilität geeignet. Es lässt sich auch ideal mit allen Gemüsesorten mit starken Aromen kombinieren: Mangold, Paprika, Auberginen und Blumenkohl. Bietet ihnen einen spektakulären würzigen Punkt.
Olivensorte: Cornicabra
Von auffallender intensiver grüner Farbe.
Es duftet nach grünen Oliven, grünen Äpfeln und Nüssen.
Im Mund ist es ausgewogen und süß, leicht bitter und würzig. Die Aromen von süßen Mandeln, Walnüssen, Tomatenblättern, Artischocken stechen hervor.