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Die Absicht des Aloers ist es, einen Schritt weiter zu gehen als der ursprüngliche Miranius. Er hat mehr Dichte, Spannung und Säure. Er wurde einige Stunden mit der Haut mazeriert und eine Weile mit der Hefe gehalten. Es gibt einige rauchige Noten, aber der Wein fühlt sich sehr rein und transparent an, was dem Credo-Stil insgesamt entspricht. Es möchte Xarello ohne Interferenzen zeigen und hat sortentypische Noten von Fenchel, niedrigem Alkoholgehalt, anhaltender Säure und niedrigem pH-Wert, was sie aus ihren Erfahrungen mit Schaumweinen gelernt haben. Es scheint sich mit jedem neuen Jahrgang in Präzision und Transparenz zu verbessern. (Robert Parker 92)

Aloers - Xarel.lo

Artikelnummer: 30320114
20.40CHFPreis
Gebinde
Versand
  • 2014

    Demeter Weisswein

    Spanien

    Penedes

    Celler Credo

    Traubensorte:   Xarel.lo

    12% vol.

    Serviertemperatur:   10-12°

    75 cl

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