Dieser Wein wird aus Bio-Trauben hergestellt, die auf unserem Weingut angebaut werden. Es wurden biodynamische Methoden angewendet, um die Bodenstruktur zu verbessern und den natürlichen Kreislauf der Reben zu verbessern, um Weine von höchster Qualität zu erzielen. Wir ernten nachts, damit unsere Trauben vor dem Pressen eine optimale Temperatur haben. Die alkoholische Fermentation wurde in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 15 ° C und 17 ° C durchgeführt, wonach die malolaktische Fermentation stattfand. Es wurde schonend gefiltert, um alle natürlichen Aromen und Eigenschaften zu erhalten. 
Als Ergebnis geniessen wir einen wunderbar ausgewogenen, fruchtigen und frischen Wein mit elegantem Zitronenaroma und weissen Blütennoten.