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Die Ernte wird mit der Maschine bei niedrigen Temperaturen in der Nacht durchgeführt.

Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur statt. Die zweite wird mit der Methode Champenoise (Champagner-Methode) durchgeführt. Die Reifung dauert mindestens 20 Monate in der Flasche in unterirdischen Kellern bei einer konstanten Temperatur von 16 ° C.

Zarte Alterungsaromen mit Noten von frischer Butter, im Hintergrund reife Früchte.

Angenehm und frisch beim Eintritt, öffnet sich vollständig über den Gaumen. Gut integriertes Kohlendioxid. Die leichten Alterungsaromen verschmelzen mit reifen Früchten und einem Hauch von Toast, Trockenfrüchten und Nüssen. Voll mit guter Länge und lang anhaltenden Aromen.

Cava Anne Marie brut nature reserva

17.50CHFPreis
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    BIO Cava, bio

    Spanien

    Penedès

    Castell d'Age

    Traubensorte:   40% Macabeo,40% Xarel.lo, 20% Parellada

    12% vol.

    Serviertemperatur:   5-6°

    75 cl

    Ideal zu allen Arten von Gerichten, von Vorspeisen bis zu Desserts, insbesondere zu Meeresfrüchten, Fisch und halb gereiftem Käse.

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