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Ökologischer und biodynamischer Weinbau. Méthode traditionnelle. Die Ernte erfolgt in zwei Phasen: Der Chardonnay wird in der ersten Septemberwoche und der Pinot Noir in der letzten Woche geerntet. Zwiebelschalenfarbe mit goldenen Reflexen. Seine lange Alterung zeigt uns Reihen von feinen und anhaltenden Blasen, die beim Erreichen der Oberfläche explodieren und eine leichte Schaumschicht bilden.

Duftend, mit einem zarten Aroma von Veilchen. Die Frucht erscheint in Form von Kirsche und Apfel. Geräucherte und geröstete Töne runden diese einzigartige aromatische Reise ab. Die Komplexität der Aromen lässt auf eine vielversprechende Zukunft schliessen.

Eleganz im Mund ist garantiert. Ein echter, sehr trockener Brut, für diejenigen, die Sekt mit Charakter mögen.

MM 2011

26.80CHFPreis
Gebinde
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  • 2016

    Clàssic Penedès, Terradinàmica

    Spanien

    Penedès

    Loxarel

    Traubensorte:   Pinot Noir und Xarel·lo vermell (rojo)

    12.5% vol.

    Serviertemperatur:   4-6°

    75 cl

    Reisgerichte, Thunfischmarmitako, Fischsuppe, Sushi.

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