Der MM ist ein trockener Brut Nature Cava und ideal für Liebhaber von charaktervollen Cavas. Für seinen MM verwendet der Winzer Josep einen Cuvée aus Trauben von Xarel.lo Vermell und Pinot Noir (Spätburgunder) aus seinen höchstliegenden Parzellen. Die Xarel.lo-Trauben wurden zum Zeitpunkt ihres optimalen Reifepunktes Anfang September gelesen. Für den Pinot Poir hingegen entschied sich Josep bewusst bis zur letzten Septemberwoche zu warten. Auf diese Weise konnten die Aromen als auch seine besondere Struktur bewahrt werden.
Nach 36 Monaten Reifezeit im Keller des Weingutes präsentiert sich MM aromatisch und voller Violeta-Aromen mit einer leichten Apfel-Kirsch-Note. Dieser elegante Cava lässt sich am besten zu Reisgerichten wie Arròs caldós oder Sashimi genießen. 92 Parker Punkte