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Brut Nature, ein zeitgemässer Schaumwein, bei dem die Frucht und die Frische des klassischen Cava und der Körper der Xarel·lo-Traube eine wichtige Rolle spielen und die aromatische Komplexität zunimmt. Coupage der drei traditionellen Sorten des Penedès mit einem anderen Ansatz: Xarel·lo, Macabeu und Parellada.

Goldgelbe Farbe, eine Folge der längeren Alterung. In der Nase ist er intensiv, mit Noten von Brioche und reifen Früchten. Im Mund ist er weich und ausgeglichen, er zeigt eine gute Struktur. Das sekundäre Aroma des Alterns dominiert mit leichtem Toast und einem Hauch von Hefe. Langer und komplexer Abgang.

Cava N Brut Nature

Artikelnummer: 3.06.302.00
20.40CHFPreis
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    Cava, biodynamic

    Spanien

    Penedès

    Pares Balta

    Traubensorte:   42% Xarel·lo, 31% Macabeu, 27% Parellada

    11.5% vol.

    Serviertemperatur:   6-8°

    75 cl

    Meeresfrüchte, Reis, Pasta und gegrillter Fisch.

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