Junger Rotwein. Demeter, vegan und sulfitfrei. Intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Mit Noten von roten Früchten und Kirschen im Mund. Frisch, harmonisch und mit langem Gaumen. 
Cortadera hat seinen Namen von der Pflanze Cortaderia Selloana, da wir uns ständig von der Natur und ihrer Schönheit inspirieren lassen. „Cortadera“ bezieht sich auf die scharfen Kanten seiner Blätter.
Dieser Wein wird auf unserem Weingut aus biodynamischen  angebauten Trauben hergestellt. Um die Bodenstruktur und den natürlichen Kreislauf der Weinberge zu verbessern, wurden biodynamische Praktiken angewendet. Die Ernte erfolgt nachts. Anschließend erfolgt die Kaltmazeration vor der Gärung. Der Wein reift in der Barrique.
Jesús und Ruth Fernández lancierten das Projekt Dominio de Punctum im Jahr 2005. Sie transformierten dabei den 110 Hektar grossen Rebbesitz, der sich seit langem im Besitz ihrer Familie befindet, in eine "Château Winery", in der alle Weine kontrolliert biodynamisch erzeugt werden.