Der Nobile ist der repräsentativste Vertreter unseres Terroirs. Hier ist der Sangiovese der Hauptstar, was auf Italienisch "Jupiterblut" bedeutet. Ein Wein für die Götter. Spontan vergoren, verdient das Jupiterblut natürlich unsere grösste Aufmerksamkeit. Deshalb reifen die Trauben von jeder Parzelle einzeln für 18 Monate in Eichenfässern und grossen Fässern. Das köstliche und majestätische Nobile verzaubert Sie mit seinen duftenden Maulbeernoten und zarten Zimtnoten, sodass Sie sich wie ein Olympionike fühlen.
92/100 - James Suckling 92/100 Silver - The Drinks Business
Eingebettet in die Hügel der Toskana zwischen Cortona und Montepulciano liegt eines der traditionsreichsten Weingüter Italien: Avignonesi. Der Name geht auf die Gründerfamilie im 14. Jahrhundert zurück, die wie soviele adeligen Familien Papst Georg IX aus Frankreich nach Italien folgten. Die Bevölkerung nannte sie; „die aus Avignon“.
Als 2009 die Rechtswissenschaftlerin Virginie Saverys das traditionsreiche Weingut Avignonesi übernahm, hatte sie ein klares Bild vor Augen, was sie mit dem Weingut erreichen wollte. Ihr Ziel war nachhaltigen biodynamischen Weinbau zu betreiben und einzigartige authentische Weine zu produzieren, die das Montepulciano widerspiegeln. Das ist ihr gelungen. Heute ist Avignonesi mit rund 175 ha Rebfläche das größte biodynamische Weingut Italiens. 
Avignonesi steht wie kein zweites Weingut für Vino Nobile di Montepulciano aus reinsortigem Sangiovese, der Rebsorte, die seit Jahrhunderten hier angebaut wird. Die Eleganz dieser Weine überzeugt auf ganzer Linie und bringt auf herausragende Weise ihr Terroir zum Ausdruck.