Dieser Wein wird aus einer Auswahl von Glera-Trauben der eindrucksvollen Hügeln von Refrontolo erzielt.
Canah ist ein moderner Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut Wein mit einem fruchtigen, harmonischen und andauernden Bouquet von Zitrusfrucht, Wildblumen und grünem Apfel.
Die weichen Perlen und der frische Duft des Canah haben die Weinwelt erobert. Am Gaumen ist er elegant-feinperlig, mit delikatem Säurespiel.Mit dem CANAH Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut rundet Perlage sein Spumante-Segment mit einem wertigen Brut ab. Die selektiv handgelesenen Trauben werden nach der ersten Gärung mittels der Charmat-Methode ohne Zeitdruck lange zweitvergoren und abgefüllt.
 
Die Geschichte von Perlage beginnt im Jahr 1985, als die 7 Gebrüder Nardi, der Vater Tiziano und die Mutter Afra entschieden haben, mit dem Abenteuer der biologischen Landwirtschaft und des biologischen Weinbaues zu beginnen.
Sie haben mit dem historischen Weinberg des Riva Moretta begonnen, ganz im Herzen des Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG-Gebietes.
Die Aufmerksamkeit von Perlage auf die Nachhaltigkeit der kompletten biologischen Weinherstellung beginnt schon bei der Auswahl des richtigen Bodens für die einzelne Weinberge und setzt sich in allen Phasen der Produktion fort.
Der Name Perlage ist ein Synonym von eleganten Qualitätsweinen, Kompetenz und Hingabe seiner Mitarbeiter, ohne dabei die Vergangenheit zu vergessen und mit Respekt vor der Zukunft.
Eine Strecke, die von Personen, Geschichte, einer Kreuzung von Reben und Leben, Entdeckungen und Wiederentdeckungen, Forschung und Kreativität gekennzeichnet ist.