Der süße rote Dessertwein von Parés Baltà
Music Tinto ist ein klassischer süßer roter Dessertwein. Wir haben die Sorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon von der Finca La Torreta aufgrund ihrer stärkeren Sonneneinstrahlung ausgewählt, und die Trauben werden am Stock getrocknet, um eine natürliche Süße zu erreichen.
Ein Wein, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird. Großzügig und ausdrucksstark am Gaumen, wo sich die Frucht stärker bemerkbar macht und sich die Bandbreite an Walderdbeer- und Kirschmarmeladen erweitert. Alles mit einer weichen und anhaltenden Süße am Gaumen."Ein sehr ausdrucksstarker und anhaltender Wein".Von Hand und in kleinen Kisten geerntet. Ankunft im Weingut und schonende Kelterung. Die Sorten werden mazeriert und zusammen bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 ° C für 7 Tage fermentiert. Die Gärung wird dann durch einen plötzlichen Temperaturabfall und die Zugabe von Sulfiten gestoppt.13 Monate in neuen und zweijährigen französischen Allier-Eichenfässern gereift.Wein aus biodynamischen Trauben mit minimaler Intervention.