Strohgelb und leuchtend, verströmt er in der Nase fruchtige und blumige Düfte mit Noten von Pfirsich, Akazienblüten und Glyzinien. Im Mund zeigt er sich weich und zärtlich, mit einer guten Struktur, schmackhaft und frisch, gekennzeichnet durch den typischen Mandelabgang.
Der "Tai" des Weinguts Diotisalvi ist ein zertifizierter Demeter in Umstellung Weißwein, der aus etwa 90 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird, die nach der biodynamischen und nachhaltigen Philosophie angebaut werden. Er wird aus Trauben hergestellt, die von Hand in kleinen Kisten geerntet, dann zur Kellerei transportiert und in Eichenfässern vergoren werden. Nach einer Reifezeit von 9 Monaten ist dieser Friulano del Veneto IGT bereit, informelle Abende und unbeschwerte Abendessen mit Freunden zu begleiten.