Außergewöhnlicher Gourmet EVOO (Schweizer Kompetenzzentrum für Olivenöl) ideal zum Dressing von Salaten, Gemüsen, Saucen, Salmorejos und alle Arten von Rohkost wie Schinken und Käse.
Olivensorte: Chiquitita
Es ist leuchtend gelb mit grünen Nuancen.
Wir finden viele Nuancen und eine hohe Komplexität in seinem Aroma. In der Nase stechen grüne Oliven, frisch geschnittenes Gras, Apfel und Tomate hervor. Als sekundäre Nuancen erscheinen Fenchel, herzhafte und zimtige Gewürze und grüne Nüsse.
Im Mund sticht die Mandel hervor und im Nachgeschmack finden wir den Apfel und die Tomate.