"..Fabio Sireci is one of Sicily's most talented and detailed-minded producers.." said The Wine Advocate by Robert Parker
Weinbereitung: Langsame Gärung mit schrittweiser Zugabe von Rosinen.
Reifung: 7 Monate im Holz, 12 Monate in der Flasche
Die Nase bietet deutliche Noten von Aprikosenmarmelade und kandierter Orange. Noten von Datteln verflechten sich mit frischen Noten von Salbei und Minze mit einem Finish aus Tabak und Kohlenwasserstoffen. Der Geschmack drückt eine ausgeprägte Säure aus, die gut mit der Süße harmoniert. 
Das magische Gut aus dem Jahre 1469 entfacht die Leidenschaft von Fabio Sireci. Feudo Montoni, zwischen Agrigent, Palermo und Cammarata ist heute einer der Kernpunkte des sizilianischen Weines und des Nero d'Avola im Besonderen. Die Weinberge, die sich bis auf 800 Meter Höhe ausstrecken, werden unter biologischer Führung auf 150 Hektaren bearbeitet und sind reich an urwüchsiger Vegetation, die das Ökosystem ernährt.